熊本県・天草の海水だけが全ての原料です。にがり分も無添加なのにミネラル分はダントツの高さです。
ミネラル分は味の複雑さを出します。味噌作りや普段使う塩として是非一度比較してみてください。
※味噌作りの際は並塩使用時より増量が必要となります。配合計算いたしますのでお気軽にメールにて出来上がり味噌量をご記入の上ご連絡ください。
塩種別　平釜塩
塩分　85.8％
ミネラル分　かなり多い