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食品と素材
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食品と素材
> しょうゆの実こうじ1ｋｇ
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おかず味噌・もろみをカンタン手作り。
しょうゆを加えて10日程度でもろみ（醤油をつくる過程でできるもろみ・しょんしょん）がご家庭でカンタンに作れます。
しょうがや昆布をいれてオリジナルなおかず味噌をつくりましょう！
ご飯にかけて、キュウリに添えて。
→詳しい作り方
◆◆オススメ！味噌仕込での利用法◆◆
出来上がり味噌２キロ〜３キロに対して150ｇを加えてください。
なんとコクと旨みが増すのです！発見したのは常連のお客様です。
※しょうゆの実こうじ150ｇあたり、塩２０ｇと水５０ｇを追加してください。 |
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