麹の通販と味噌作りの専門店
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計算機の使い方
・おすすめの20分麹味噌(生大豆1に対して麹2)の材料計算をします。
・作りたい味噌の量を入力すると米味噌、合わせ味噌、麦味噌別に各材料量を計算します。麹量と生大豆は全味噌共通、塩と煮汁は米・麦・合せ別に計算します。
・逆に各材料から作りたい味噌の量等も計算できます。(例)大豆の量を入力すると麹、塩、煮汁、出来る味噌の量を計算します。
(実際には計算結果より米味噌5%、合わせみそ10%、麦味噌20%ほど多く出来上がります。)
・大豆は生大豆の量です。茹でると約2.2倍として計算してます。
・(注意!)塩は並塩の場合の分量です。ご使用になる塩の塩化ナトリウム(NaCl)成分表示が90%以下の塩の場合、増量が必要です。当ホームページで販売しております塩は「天草の塩」(計算結果より14%の増量が必要)を除き全て計算結果の量で使用OKです。
※計算結果は弊社生麹の場合の分量です。
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⇒使い方はこちら
作りたい味噌量
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全種共通
麹量
kg
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kg
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塩
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(お届け日7/19、20限定)熊本県産新しょうが1kg
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(お届け日7/19、20限定)熊本県産新しょうが1kg
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商品名:(お届け日7/19、20限定)熊本県産新しょうが1kg
価格 :
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円)
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新鮮!大ぶり!安心の熊本産新生姜
例年ご好評いただいております新鮮な熊本県産新しょうがです。鮮度を実感していただくためになるべくカットせずに大ぶりのままお届けします。最盛期の年に1回限りのご奉仕企画です!(→
発酵しょうが胡椒
)(→
しょうが酵素液の作り方
)(→
醤油麹で作る生姜味噌
)などにご利用下さい。(価格は年により変動します。農産品につき品質、鮮度に問題がある場合、出荷しない場合がございます。予めご了承ください。)
(ご注意1)
この商品は予約販売となります。
入荷したての新鮮で良い品をお届けするために
7
月12日(金)
午前8時締め切り、お届けは
7月19日(金)・20日(土)の2日間限定
となります。
お届け日ご指定の際、必ず7月19日または20日とご指定下さい。
※その他の商品をご注文の場合、同梱包にてのお届けとなるため、それらも上記のお届けとなります。予めご了承ください。
※万一、市場の入荷状況または品質に問題がある場合は、ご連絡の上、出荷を延期または差し止める場合がございます。あらかじめご了承ください。)
(ご注意2)
この商品はクール便でのお届けとなります。クール便料金別途220円(税込)ご負担お願いします。
※他の商品を同時にご注文の場合もクール便同梱包となります。ほかの商品がクール対応商品の場合、2重にクール代金はかかりません
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H.N
毎年恒例の生姜、楽しみにしています。ゆずのお酢に漬けて、...
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2023/08/09
K.O
安心の新鮮さです。キレイな商品に仕上げられていて、手間が...
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2023/08/09
Yumi
新生姜の予約販売開始のメールを毎年楽しみに待っています。...
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2023/08/08
T
10数年、貴社の麹で甘酒を作り続けて、健康に過ごしておりま...
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2023/08/08
みら
何度か頼んでいます。 大豆をつぶす大変な作業もなくて 簡単...
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2022/08/04
minny
生姜はリピです。同梱でトマトドレッシング注文してみようと...
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2022/08/04
amaokei/77
池田醸造さんの新生姜を初めて購入します。 隠岐諸島に移住...
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2022/08/04
T.J
毎年、新生姜販売メールを楽しみに待っています。 お願いす...
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2022/08/04
かよっち
生姜酵素楽しみに首を長くして待っていました。 また美味し...
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2022/07/02
シフォン
新鮮でとても美味しい生姜で楽しみです。 生姜酵素液を作っ...
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2022/05/30
I.J
去年に続き2回目の生姜注文です。楽しみにしています
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2021/07/09
T.Z
今年も連絡を楽しみに待っていました。 よろしくお願いいた...
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2021/07/09
W.S
3年目の注文です。今年も楽しみにしています!
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2021/07/09
nekonote22
始めての注文です。今から楽しみです。
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2021/04/28
minny
初めての生姜楽しみです。メールで連絡いただいて良かったで...
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