しょうゆの実こうじ1ｋｇ
しょうゆの実こうじ1ｋｇ
￥1,137（税込）
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おかず味噌・もろみをカンタン手作り。
しょうゆを加えて10日程度でもろみ（醤油をつくる過程でできるもろみ・しょんしょん）がご家庭でカンタンに作れます。しょうがや昆布をいれてオリジナルなおかず味噌をつくりましょう！ご飯にかけて、キュウリに添えて。
→詳しい作り方
商品情報
- 名称
- しょうゆの実こうじ
- 原材料名
- 裸麦（国産）、大豆（遺伝子組み換えでない）、こうじ菌
※生産年・産地についてはトレーサビリーティー情報 にてご確認下さい。
- 内容量
- 1kg
- 賞味期限
- 賞味期限まで200日以上のものをお届け
- 保存方法
- 直射日光を避け、冷暗所で保存。夏季（3月～9月）は冷蔵庫（10℃以下）にて保存して下さい。
- 栄養成分表示【100g当たり】/
- エネルギー366kcal 、たん白質13.7g、脂質4.3g、炭水化物68g 、食塩相当量0.0g
- アレルゲン
(特定原材料7品目と特定原材料に準ずる21品目) - 大豆
◆◆オススメ！味噌仕込での利用法◆◆
出来上がり量2キロ～3キロの味噌に対して150ｇを加えてください。なんとコクと旨み・甘みが増すのです！※仕込時に加えます。しょうゆの実こうじ150ｇあたり、塩30gと水100ccを追加してください。
REVIEW
ニックネーム
内容
評点
日付
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K.N
前回は米麹が高かったので、しょうゆの実麹で作りました やはり米麹の味噌がいいので、アメリカ産の麹で作ろうと思います評価1評価2評価3評価4評価52026/09/12
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ゆるぞう
手頃な価格で購入できるので、とてもありがたく重宝しています。前回こちらを2kg購入し、醤油（1.3kg分）と「ひしお（0.7kg分）」に分けて仕込みました。手作りのひしおが本当に美味しく出来上がり、毎日の食卓で大活躍してあっという間に使い切りそうになったため、今回追加で発注させていただきました！ 乾燥麹で保存や扱いもしやすく、手軽に自家製の発酵調味料が作れるので本当におすすめです。今回届く麹でまた新しいひしおを仕込むのがとても楽しみです。これからも愛用したいと思います！評価1評価2評価3評価4評価52026/09/11
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日々縄文人
しょうゆの実麹、自分の好きな天然醸造の醤油で仕込めば 最高のご飯のお供が簡単に出来、納豆に混ぜても美味しいです。評価1評価2評価3評価4評価52026/05/14
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KN
毎回こちらの米生麹で味噌を作っています 1月に15kg作りましたが、残り少なくなったので再注文です。 しかし米麹の値段が高いので、しょうゆの実こうじのみで味噌を作る事にしました。 こちらの麹で作った味噌が美味しすぎて、親戚にあげるので、すぐに味噌がなくなります。 初挑戦の米粉麹でカレー粉を作ろうと思います。評価1評価2評価3評価4評価52026/04/10
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ゆうやん
初めての購入！初の自家製醤油を挑戦してみるので楽しみ！評価1評価2評価3評価4評価52025/12/03
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YF
何年もリピートしてます。麹は生きてますから、大事に育てられているのが凄く伝わります。これからもかわらぬ愛情で作り続けていただきたいです、全力で応援します。とても元気な麹ですからパワーアップしますよ、おススメです。評価1評価2評価3評価4評価52025/06/27
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Y.F
継続して買っています。とにかく元気いっぱいな麹なのではっこうがすすみます。味も美味しいし、自分との相性もいいと感じています評価1評価2評価3評価4評価52025/01/29
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おりん
いつも手作り味噌キットを利用しています。一緒に購入する醤油の実こうじを仕込みで混ぜ、残りは醤油と混ぜて、もろみ醤油を作ってます。値段もお味も大満足です！評価1評価2評価3評価4評価52024/10/17
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H.S
米麹、しょうゆの実麹のリピーター。 麹の勉強をして知人に紹介してもらって以来、何度もご利用させて頂いています。何よりも美味しいのが一番です！ 飲食店を経営していますので、店でも自家製の豆乳味噌ともろ味噌、塩麹、玉葱塩麹などを作って様々な料理に使用していますが、どれも好評です。 近々、お客様を招いて味噌作りワークショップを開催する予定です。 これからも使い続け、皆様に広めて行きたいと思います。評価1評価2評価3評価4評価52024/08/17
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ぱらくれとす
長野県南部の郷土食「醤油の実」，名人だった友人のお母さんが亡くなられて，なんとか再現できないものかとあちこち探してこちらに行きつきました。まさか遠く熊本の地で… 名人の味を再現すべく，こちらの醤油こうじの力を借りて研究を重ねる所存です！！評価1評価2評価3評価4評価52024/08/09
