放射能に関する取り組み

弊社ではお客様に安心してご利用いただけるよう下記の対応をとります。

1.原料穀物については九州産を使用いたします。

※裸麦の一部、北海道産大豆類を除く

弊社使用穀物生産年・産地

原料：米類

  • 原料
    米
    生産年・産地
    4年九州産
    使用製品
    米生麹・塩入米麹・塩入合せ麹・まぜるだけ米及び合わせセット
    放射能簡易検査
    実施中
  • 原料
    米
    生産年・産地
    3、4年九州産
    使用製品
    甘酒こうじ、米こうじ200ｇ、米粉麹、甘酒・味噌類
    放射能簡易検査
    実施中
  • 原料
    玄米
    生産年・産地
    3、4年九州産
    使用製品
    玄米麹、玄米粉麹
    放射能簡易検査
    実施中
  • 原料
    もち米
    生産年・産地
    3、4年九州産
    使用製品
    全ての甘酒類
    放射能簡易検査
    実施中

原料：麦類

  • 原料
    大麦
    生産年・産地
    4年佐賀または福岡産
    使用製品
    麦生麹・塩入麦麹・塩入合せ麹・まぜるだけ麦及び合わせセット
    放射能簡易検査
    実施中
  • 原料
    裸麦
    生産年・産地
    3、4年四国産
    使用製品
    しょうゆの実こうじ
    放射能簡易検査
    実施中

原料：大豆類

  • 原料
    大豆（フクユタカ）
    生産年・産地
    4年・熊本産
    使用製品
    熊本県産フクユタカ（販売用）、「素材が選べる」の大豆、まぜるだけ（米・麦・合せ）の蒸しつぶし大豆
    放射能簡易検査
    実施中
  • 原料
    大豆（フクユタカ）
    生産年・産地
    3、4年・熊本産
    使用製品
    しょうゆの実こうじ
    放射能簡易検査
    実施中
  • 原料
    大豆（白目）
    生産年・産地
    2年・北海道産
    使用製品
    北海道産白目大豆（販売用）
    放射能簡易検査
    実施中
  • 原料
    大豆（黒豆）
    生産年・産地
    3年・北海道産
    使用製品
    北海道産黒大豆（販売用）
    放射能簡易検査
    実施中
  • 原料
    大豆（黒豆）
    生産年・産地
    2年・佐賀産
    使用製品
    混ぜるだけ「黒豆セット」の蒸つぶし大豆
    放射能簡易検査
    実施中
（ 出荷分）
※九州産米については、産地県までの特定はできません。
※味噌材料「素材が選べる」におけるご選択いただいた麹及び大豆の産地生産年は上記に準じます。

2.放射能簡易検査を実施し、新基準値を遵守します。

産地にかかわらず23年産以降の穀物類については、当面万全を期すため自社にてNaIシンチレーションベクレルモニター（検出限界値20Bq/ｌ）による放射能簡易検査を自主的に行います。下記品目・頻度で検査し、新基準値を遵守します。
検査品目・頻度（ 現在）
・米・玄米・大麦・裸麦・もち米・大豆各種・玄米/仕入ロット毎の検査
測定機器・方法
ベクレルモニター　ＬＢ−２００ （検出限界値20Bq/ｌ） 自然放射能カリウム40、およびセシウム半減期補正計算後の数値で判定