手作り味噌材料セット・まぜるだけ

 
九州伝統の20歩麹配合※と230年の伝統ある高品質麹で仕込む。
※麹の量が生大豆の2倍配合。麹の原価が生大豆の1.5〜2.0倍なのでその分出来上がりkg単価は高くなるが、その分甘くて美味しくなる九州味噌では普通の配合を踏襲・改良。
いつもの味噌作りでは...
「前の夜に大豆を洗い」→「大豆を煮て」→「大豆をつぶして」→「塩と麹を計量」→「まぜる」
味噌材料セット「まぜるだけ」なら!!

でも、大きな仕込桶を買ったりが面倒…その収納場所もない…

心配いりません!
  • 熟成容器+出来上がり後の味噌容器の機能をあわせ持つ。リビングで熟成。熟成したら、そのまま冷蔵庫へ。味噌樽からの移し替えの手間もありません。  

  • 旅行など、長期不在時の発酵膨れが心配な方に「バルブ付ラミジップ」もご用意。(オプションで選択できます。)

6種類の味噌から選べます。
好みの熟成、おもいのまま。

※図の熟成期間は概算です。熟成場所の温度、味噌の種類により前後します。

あなた好みの熟成度にできることも手作り味噌の醍醐味のひとつ。麹の香り豊かな淡色の若造り味噌から深いコクの長期熟成味噌(最長でも6〜8か月程度までをおすすめします。)まで。それぞれの好みの熟成ポイントでお楽しみいただけます。まさにあなただけのオリジナル味噌が簡単に作れます。

難易度別材料選び





お客様の声

  • 今回で2回目です。前回娘(5歳)と作っておばあちゃんにもお裾分けしたら喜んでくれたので、今回も娘と作る予定です。今回は黒豆にもチャレンジ!!味噌の成長を毎日娘が見てくれていたので今回もお願いしようと思います!
    ユーザー評価: ★★★★★(2021/9/17・千葉県まりも様)
  • いつも利用させていただきありがとうございます! 年中手作り味噌が食べられるのが、我が家の幸せです
    ユーザー評価: ★★★★★(2021/9/17・愛知県あんみつ様)
  • 混ぜるだけのお味噌を知ってからは、面倒な大豆の蒸す時間も短縮でき、計量する必要もなく目からうろこでした!!完成したお味噌はお味噌汁だけではなく、調味料としても大活躍です!
    ユーザー評価: ★★★★★(2021/9/11・大阪府I.S様)
  • 定期購入です。いつもおいしい味噌が出来ます。 ホントにありがたいです。
    ユーザー評価: ★★★★★(2021/9/10・岐阜県たいあき様)
  • 何年も前からこちらの手作り味噌にお世話になってます。たくさん作ってお裾分けしてますが、美味しいからもっと食べたいと評判です。 最初は合わせだけでしたが、今は全種類作って日替わり味噌を楽しんでます。 今回初めてトマトドレッシングを注文。どんなお味か楽しみです。
    ユーザー評価: ★★★★★(2021/9/10・長崎県しゅう様)
  • 私は、一度に1年分10kg程仕込みます。以前は、熟成しながら食べきっていましたが、一昨年より冷凍庫を購入して熟成の頃合いを見計らって全部冷凍庫に入れています。味噌は、凍らずにいつでも新鮮なまま食べられるようになりました。お勧めです
    ユーザー評価: ★★★★★(2021/9/1・愛知県K.K様)
  • 冬にしか仕込めないと思っていたお味噌が夏にも仕込めるとわかり、夏仕込みを初チャレンジしてみます。 黒豆でも初めてやります。 仕上がりが楽しみです。
    ユーザー評価: ★★★★★(2021/8/30・大阪府 MOMO 様)
  • 先日、実家からまぜるだけで完成した米味噌が送られてきました。同じ材料でも家の匂いや水質で味が変わるのでしょうか?ずっと帰れていない実家を感じながら美味しくいただきました。
    ユーザー評価: ★★★★★(2021/8/25・千葉県S.K様)
  • 黒豆味噌、合わせ味噌のまぜるだけセットを注文しました。いずれもリピートです。味も大満足ですが、発酵していく様子を見ていくのが、とても楽しいです。
    ユーザー評価: ★★★★★(2021/8/5・京都府はし様)
  • 我が家ではこちらの手作り味噌にハマっています。市販のものに比べて旨みも風味も格段に良いです。本当においしいです。
    ユーザー評価: ★★★★★(2021/8/3・東京都T.M様)
  • 美味しくてお友達と毎年冬にお味噌作りでまとめて注文お願いしてます。 早くなくなってしまいそうなので始めて夏に追加で味噌を作ろうと思ってます。 生米麹や玄米麹を一緒に注文したので甘酒、醤油麹、塩麹も作って料理の幅を広げたいと思います。
    ユーザー評価: ★★★★★(2021/7/4・神奈川県紅緒様)
  • 毎回とても楽しみにしています。今回は友人と一緒に作ります。友人も初めての味噌作りを楽しみにしています。
    ユーザー評価: ★★★★★(2021/7/1・神奈川県N.M様)
  • 希望次第で簡単にも作れ、自分好みにも作れ、とても美味しくできます。家族も我が家の味噌汁は美味しいと、お値打ちだと思いますをお店の方も親切です。サイトにも作り方など詳しくあり、安心です。何度もリピートしてます♪
    ユーザー評価: ★★★★★(2021/6/28・愛知県ムーミン様)
  • 今年で3回目のリピートです。まぜるだけで味噌が作れるなんて夢のようです。一年中重宝しています。もう市販の味噌には戻れません!
    ユーザー評価: ★★★★★(2021/6/9・兵庫県おかゆ様)
  • 前回初めて利用しました。 とても簡単につくれて、お味もとても美味しかったです。今回はリピートで黒豆味噌にも挑戦します。
    ユーザー評価: ★★★★★(2021/6/1・奈良県にゃむ様)