※お知らせ：弊社使用原材料の米・もち米及び麦、大豆は全て国産です。 ⇒国産米証明書

• 池田屋の麹は全てモロブタ（室蓋）という木箱で一枚ずつ手づくりします。
• 独自製法による分解力の強い麹。ほのかな甘みのある上質な味噌ができます。
• 通年週2回仕込み。いつでもフレッシュな生麹をお届けできます。

2回目の注文です。前回は友人が代表で注文してくれましたが、今回は私が代表して注文することになりました。友人も私も池田屋さんの材料で作った味噌のおいしさに驚き、これからもここで注文しようね、となりました。今回は、友人は玄米麹にチャレンジ、私はこの時期大豆をゆでるのが面倒なので、まぜるだけセットを注文しました。手作り味噌のおいしさを知ってしまうと、もう市販の味噌は買えません。 （福岡県ＡＹ様 2009/08/21）

数年前に亡くなったおばさんが送ってくれていた味噌が忘れられず、 今年初めて味噌作りに挑戦しています。 熊本県の天草の人でしたので、周辺で大阪まで送って頂けるお店を探していて 池田屋さんに出会いました。 発送の早さと丁寧な対応して頂き、またラミジップでの味噌作りは簡単で、出来上がりまでの管理も楽なので、 これからも子供達と楽しんで味噌作りが出来そうです。（子供達にも、いい勉強になります。） 定期的にお世話になりますので、これからもよろしくお願いいたします。
(大阪府Ｔ.K様 2009/08/16 )

去年の10月始めに仕込み今年5月に味噌をあけました。深みとこくのある味に仕上がり娘たちにも上げて喜ばれています。こんな美味しい味噌は手前味噌ですが初めてです。糀がよそのとは違うような気がします。で、こんどは15キロか20キロか迷ったのですが20キロに挑戦です。よろしくお願いします。（大阪府takeko様 2009/05/19 ）

いつもお世話になります。手作り味噌の輪がどんどん広がっています。　無添加の自然食品で味も最高!!　お味噌をプレゼントした人は、手作り味噌を食べたら市販の味噌は食べられないからと作りかたを教えてと言われます。定期的に味噌を仕込んでいるのでいつでも美味しい味噌料理を堪能できて幸せです。　これも手前味噌??　　池田屋醸造さんの美味しい材料あってこそと感謝しております。　今後とも宜しくお願いいたします （09．04.12神奈川県2204様）

年末に妹と一緒に作った味噌は、「大豆と麹と塩だけで自分の手で作るってスゴイね。どんな味になるだろう」とワイワイしながらも半分心配そうに作りましたが、出来上がった味噌は食卓で大評判でした。　 生米麹が何ともいえない香りでとっても嬉しいです。今回は前よりちょっと増量製造して離れて住んでいる姉にも送ります。
（09．04.06北海道19520616様）