麹の池田屋醸造        ログイン
     
 

麹を通信販売でお取り寄せできるホームページです。米麹の他、麦麹も好評です。


※3,240円未満の地域別送料はこちら


 
 
池田屋生味噌・米麦合わせ750g  池田屋生味噌・米麦合わせ750g 720円(税込778円)
 
 
 
 
通常便・粉麹200g  通常便・粉麹200g 495円(税込535円)
 
 
 
 
メール便【送料無料】粉麹200g×2袋セット  メール便【送料無料】粉麹200g×2袋セット 990円(税込1,069円)
 
 
 
 
甘〜い新たまねぎ生ドレッシング500ml  甘〜い新たまねぎ生ドレッシング500ml 647円(税込699円)
 
 
 
 

 
メール便【送料無料】米こうじ200g
メール便【送料無料】米こうじ200g
381円(税込411円)
[米麹]
米生麹1kg(九州産米使用)
米生麹1kg(九州産米使用)
900円(税込972円)
[米麹]
麦生麹1kg(九州産大麦使用)
麦生麹1kg(九州産大麦使用)
714円(税込771円)
[麦麹]
玄米麹1kg(九州産米使用)
玄米麹1kg(九州産米使用)
1,143円(税込1,234円)
[玄米麹]
 
手作り味噌材料セット「素材が選べる」(約2.6kg出来上がり)
手作り味噌材料セット「素材が選べる」(約2.6kg出来上がり)
1,038円(税込1,121円)
[手作り味噌材料セット]
塩入り麦麹(麦味噌用・国産大麦使用)
塩入り麦麹(麦味噌用・国産大麦使用)
570円(税込616円)
[麦麹]
塩入り米・麦合せ麹(合せ味噌用・国産米・大麦使用)
塩入り米・麦合せ麹(合せ味噌用・国産米・大麦使用)
676円(税込730円)
[合せ麹]
塩入り米麹(米味噌用・国産米使用)
塩入り米麹(米味噌用・国産米使用)
790円(税込853円)
[米麹]
 
手作り味噌材料セット「まぜるだけ」麦味噌5.2kgセット
手作り味噌材料セット「まぜるだけ」麦味噌5.2kgセット
2,350円(税込2,538円)
[手作り味噌材料セット]
手作り味噌材料セット「まぜるだけ」合せ味噌5.1kgセット
手作り味噌材料セット「まぜるだけ」合せ味噌5.1kgセット
2,441円(税込2,636円)
[手作り味噌材料セット]
手作り味噌材料セット「まぜるだけ」米味噌5kgセット
手作り味噌材料セット「まぜるだけ」米味噌5kgセット
2,603円(税込2,811円)
[手作り味噌材料セット]
甘酒こうじ
甘酒こうじ
440円(税込475円)
[米麹]
 

池田屋のポリシー

1.安心・安全への取組み

お子様にも発酵食品を手作りする素晴らしさを伝えてほしいから安心、安全には特に気を使います。

九州産原料を阿蘇の伏流水で仕込む。

地元九州の材料を徹底して使用する地産にこだわります。また熊本市の上水道は全国でも稀な全量地下水。 熊本の水は阿蘇の伏流水、自然のフィルターで長い年月を経てろ過された全国でも有数の名水です。 ※使用原材料産地及び生産年については放射能に関する弊社の取り組み にてご確認下さい。

放射能検査等品質管理も徹底。

万一の汚染原料混入に備え、放射能検査も実施。 金属探知、酵素力試験、官能試験等の品質検査を経て出荷しています。

2.レシピの完成度

麹を使う手作り食品は数あれど、社内で試作・試食を繰り返し本当に喜んでいただけるものしか、レシピとして公開しません。 しかもそのレシピは失敗しないレシピとなることを目標に、試作検討を重ねて初めて公開します。 発酵食品だけに今日作って明日出来上りという訳にはいかず手間と時間がかかる作業ですが、皆様に伝えたいと考えています。

3.価格〜塩麹なら972円で出来上り3kg

いくら手作り発酵食品が安心で美味しいといっても、現実離れした価格ではいつも作れるものではありませんよね。米生麹1kgで作れるものの価格。 例えば塩麹なら945円(塩代除く)でなんと3kgも作れちゃいます。米味噌なら1kg484円(税込、大豆、塩の価格も含む)無添加生味噌ということを考えれば決して高い値段ではありません。 しかも市販品より美味しいとの声を数多くいただいております。

麹と手作り味噌についてのお客様の声ピックアップ(2月〜4月分)

◎味噌の減りが早い、最近は味噌汁以外にもいろいろ使っているものな〜。★★★★★,( 2015/04/30・神奈川県jyty様)

◎いろいろと雑用に追われて作る余裕が出来ず、しばらく市販の味噌に甘んじておりましたが、やっぱり我慢できず戻って参りました。またよろしくお願いします!★★★★★,(2015/04/14 ・兵庫県misoko様)

◎北海道にも沢山麹屋さんも有りますが 貴方様のがとても良いです もう何年も利用してます此れからも頑張って下さい。★★★★★(2015/04/12・北海道1822様)

◎お世話になってます。貴社の麹は安心して食出来ると言う事で、娘は、孫の離乳食の最初の味噌は母さんの味噌をあげたい!と言っています。私もMAMAZONNとなり、頑張って造ります。今後とも宜しくお願いします。★★★★★,(2015/04/01・福岡県9801580様)

◎今までは、味噌作りは年寄り(?)の仲間がやってきました。 ところが今回、次男のサーファー仲間が4家族で作ります。 どの家族も子連れで。 まさに食育ですね。  そして、若い世代が味噌作りをしたいと、言ってきたことが 本当に嬉しかったです。この素晴らしい発酵文化が次世代に手渡し出来て、母親として嬉しい限りです。  世界に誇れる味噌BANZAI!!!(2015/03/23・千葉県nekoneko様)

◎今回初めての黒豆のお味噌に80歳の母と挑戦しようと思います。(2015/03/22・長崎県山桜様)

◎今年も後期高齢者の両親と夫と、家族で味噌を作ることができそうで、とても幸せです。 両親も私たち夫婦も、おいしい手づくり味噌を食べているせいかとても元気で、ありがたいです。 おすそ分けを待っていてくれる人々のためにも、美味しくできますように、例年通り美味しい麹を送ってくださいね。 池田屋醸造さんの麹は、甘酒にしても美味しいです。★★★★★(2015/03/21 ゆう様)

◎去年の今頃、所沢に引っ越してきて知人もなく仕事も決め兼ねていた時に、何故かお味噌を作ろう!と思い立ち池田屋醸造さんと出会いました。初めてだったのに、本当に美味しいお味噌ができました。こちらの動画がとても親切に教えてくれたのです。で、今年も作りますよ!!★★★★★( 2015/03/12 ・埼玉県ゆうまま様)

◎スーパーに並んでいる味噌は、詳しい産地の記載が無いものが多く、残念に思っていました。こちらで注文する様になり、手軽に美味しく安全な自家製味噌が頂けて、大変オススメです!★★★★★( 2015/03/04・神奈川県kanegon様)

◎以前、手作り味噌キットを注文いたしました。息子の2歳の誕生日に食べごろになるようにタイミングを見計らって、楽しく混ぜました。 主人(オランダ人)がもろみを大好きで、通販できないか探していたところ、またこちらのページにたどり着いて手作りできることを知りました(驚)! 初めてで、どんな味になるかな、と今から楽しみです。★★★★★( 2015/02/17・広島県westby202様)

◎今年も味噌造りの季節到来です。今年で13年目になります。池田醸造の味噌材料と静岡川根の脇水を利用して作る味噌は最高です。変わらないのが大好きです。どうもありがとうございます。★★★★★(2015/02/14・神奈川県yyuguchi様)


ご感想いただきまして、ありがとうございました。
材料計算機Ver.2
作りたい味噌量を入れると材料量を計算します
⇒使い方はこちら
 
作る味噌量
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共通 麹量 kg
生大豆 kg
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煮汁 cc
g
煮汁 cc
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煮汁 cc
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