麹の池田屋醸造        ログイン
     
 

麹を通信販売でお取り寄せできるホームページです。米麹の他、麦麹も好評です。


※3,240円未満の地域別送料はこちら

 
メール便【送料無料】米こうじ200g
メール便【送料無料】米こうじ200g
381円(税込411円)
[米麹]
米生麹1kg(九州産米使用)
米生麹1kg(九州産米使用)
900円(税込972円)
[米麹]
麦生麹1kg(九州産大麦使用)
麦生麹1kg(九州産大麦使用)
714円(税込771円)
[麦麹]
玄米麹1kg(九州産米使用)
玄米麹1kg(九州産米使用)
1,143円(税込1,234円)
[玄米麹]
 
手作り味噌材料セット「素材が選べる」(約2.6kg出来上がり)
手作り味噌材料セット「素材が選べる」(約2.6kg出来上がり)
1,038円(税込1,121円)
[手作り味噌材料セット]
塩入り麦麹(麦味噌用・国産大麦使用)
塩入り麦麹(麦味噌用・国産大麦使用)
570円(税込616円)
[麦麹]
塩入り米・麦合せ麹(合せ味噌用・国産米・大麦使用)
塩入り米・麦合せ麹(合せ味噌用・国産米・大麦使用)
676円(税込730円)
[合せ麹]
塩入り米麹(米味噌用・国産米使用)
塩入り米麹(米味噌用・国産米使用)
790円(税込853円)
[米麹]
 
手作り味噌材料セット「まぜるだけ」麦味噌5.2kgセット
手作り味噌材料セット「まぜるだけ」麦味噌5.2kgセット
2,350円(税込2,538円)
[手作り味噌材料セット]
手作り味噌材料セット「まぜるだけ」合せ味噌5.1kgセット
手作り味噌材料セット「まぜるだけ」合せ味噌5.1kgセット
2,441円(税込2,636円)
[手作り味噌材料セット]
手作り味噌材料セット「まぜるだけ」米味噌5kgセット
手作り味噌材料セット「まぜるだけ」米味噌5kgセット
2,603円(税込2,811円)
[手作り味噌材料セット]
甘酒こうじ
甘酒こうじ
440円(税込475円)
[米麹]
 

 
 
甘〜い新たまねぎ生ドレッシング500ml  甘〜い新たまねぎ生ドレッシング500ml 647円(税込699円)
 
 
 
 
池田屋生味噌・米750g  池田屋生味噌・米750g 780円(税込842円)
 
 
 
 
手作り味噌材料セット「まぜるだけ」減塩甘口米味噌2.3kgセット  手作り味噌材料セット「まぜるだけ」減塩甘口米味噌2.3kgセット 1,499円(税込1,619円)
 
 
 
 

池田屋のポリシー

1.安心・安全への取組み

お子様にも発酵食品を手作りする素晴らしさを伝えてほしいから安心、安全には特に気を使います。

九州産原料を阿蘇の伏流水で仕込む。

地元九州の材料を徹底して使用する地産にこだわります。また熊本市の上水道は全国でも稀な全量地下水。 熊本の水は阿蘇の伏流水、自然のフィルターで長い年月を経てろ過された全国でも有数の名水です。 ※使用原材料産地及び生産年については放射能に関する弊社の取り組み にてご確認下さい。

放射能検査等品質管理も徹底。

万一の汚染原料混入に備え、放射能検査も実施。 金属探知、酵素力試験、官能試験等の品質検査を経て出荷しています。

2.レシピの完成度

麹を使う手作り食品は数あれど、社内で試作・試食を繰り返し本当に喜んでいただけるものしか、レシピとして公開しません。 しかもそのレシピは失敗しないレシピとなることを目標に、試作検討を重ねて初めて公開します。 発酵食品だけに今日作って明日出来上りという訳にはいかず手間と時間がかかる作業ですが、皆様に伝えたいと考えています。

3.価格〜塩麹なら972円で出来上り3kg

いくら手作り発酵食品が安心で美味しいといっても、現実離れした価格ではいつも作れるものではありませんよね。米生麹1kgで作れるものの価格。 例えば塩麹なら945円(塩代除く)でなんと3kgも作れちゃいます。米味噌なら1kg484円(税込、大豆、塩の価格も含む)無添加生味噌ということを考えれば決して高い値段ではありません。 しかも市販品より美味しいとの声を数多くいただいております。

麹と手作り味噌についてのお客様の声ピックアップ(1月分)

◎ここ数年池田屋さんでお世話になっています。 手作り味噌材料セット「素材が選べる」が気に入っています。友達や幼稚園児の娘とワ イワイ作ってラミジップに美味しいお味噌ができますようにと絵を描いて仕上げます。ラミジップはお味噌の発酵の変化がわかるので子ど ももとても興味をもってくれて嬉しいです。★★★★★(2015/01/29 ・長野県piroropi526様)

◎子供も大人も皆で味噌作り、年間行事になりました! 庭でまきで大豆を炊いて、その間に皆でお昼ごはんで1日がかりピクニックみたい に楽しんでいます。 甘酒も一緒に!麹がほぐされているので、とてもありがたいです!★★★★★(2015/01/27・沖縄県mikieikim様)

◎味噌を家庭で作る様になり5年になりました。 それまで生協で注文していましたが、健康食品店やこだわったお店でも、麹の米の産地ま で分かる商品が無く、困っていた所友人より紹介され昨年よりこちらでお世話になっています。 最近は味噌だけでなく、塩麹や甘酒(飲む 点滴♪夏場にも大活躍です!)醤油麹を作り、ご近所ママさんにも好評で輪が広がりつつあります。 1人で作っていた味噌ですが、家族の年 間行事になり、友人達も作る様になり、今年は味噌の味に惚れ込んだ実家の両親と一緒に作る事になりました。 子供と安心安全な食材で 作ったものを頂けることに感謝しています。 到着を楽しみにしています。宜しくお願い致します。 ★★★★( 2015/01/16・東京都cassonade様)

◎『食品添加物の多いこの時代に、これだけ自然食・安全・栄養価高い食べ物はない!』 11歳のわが子は、物心ついたときから毎年一緒に 手作り味噌を作ってます。 学校の授業でも☆味噌が大豆から出来ている☆ことを当然のように答え、毎年家で味噌をつくっていることを 先生に自慢したようです。 今年もお友達と家族で味噌作りします♪★★★★★(15/01/11・埼玉県9*0*12様)


ご感想いただきまして、ありがとうございました。
材料計算機Ver.2
作りたい味噌量を入れると材料量を計算します
⇒使い方はこちら
 
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共通 麹量 kg
生大豆 kg
g
煮汁 cc
g
煮汁 cc
g
煮汁 cc
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