麹と手作り味噌についてのお客様の声ピックアップ
前回、初めて作りました。 初めて食べた時、今まで食べていた味噌は一体何だったんだろう…って感じでした。 早めに食べ始めましたが、スッキリとしているのにコクのある優しい味でした。 その後、冷蔵庫で保存しましたが、少しずつ発酵が進んで、コクが増し本当に美味しい味噌に仕上がりました。 今年の我が家での人気は、キュウリやセロリの生野菜に生味噌をつけて食べる事でした。(笑)（2009-08-24 静岡県E.M様）
以前職場の仲間から、手作り味噌を戴き、はじめてそのおいしさを知りました。その後、自分でも作ってみたくてインターネットで検索をしていたところ、貴社と出会いました。今度は、私が作ったお味噌を職場友達にプレゼントすると、大喜び!とても美味しいとのことで麹が違うからかな?と言っていました。もちろん貴社のことを友達に紹介しました。（2009−09−26高知県miran様）
前回しょうゆの実こうじを注文し、昆布を入れてもろみを作りました。たくさんできたので職場に持っていくと昆布のねばりがあって美味しいと皆が一気に食べてくれました。スーパーで買ったものより味に深みがありますね。
味噌は2種類作りましたが、黒大豆で作った味噌は本当に麹の味がして美味しかったです。友人におすそ分けすると、できた味噌汁は夏でも腐りにくくてびっくりしたと言っていました。偶然、夜、具を入れずにだしと味噌だけ入れた味噌汁をおいておくと、朝、味噌汁のコクが更に出て美味しくなっていました。具を入れるとわかりにくいのですが、味噌だけ入れるとびっくりする位、違いがわかりました。（2009−09−26大阪府T.K様）
昨年12月に頂いて、作ったお味噌美味しく頂いています。炊飯器で作る簡単甘酒も、今までのよりとても美味しくできました。お味噌はもう20年あまり作っていますが、麹のお味がいいように思います。また、今まで麹屋さんで買っていたよりお安く配達もしていただけてと、助かります。（2009−10−27兵庫県T.H様）
2年前からこちらの麹を買って作っていますほかの会社の麹を使ったこともあるのですがやはりこちらの麹で作る味噌は甘みがあって最高です。友達にあげても喜ばれ嬉しくて今年は二回目のちゅうもんです。（2009−11−01茨城県 T.H様）
昨年、貴社の麦麹で美味しい麦味噌が出来上がり、感謝しております。さすが本場の麦麹、感動しました。 毎日美味しいお味噌汁がいただけます。ありがとうございました。今年もよろしくお願いします。（2009-11-10 大阪府Y.M様）
● 子ども会でのみそ作りが毎年恒例の人気行事になっています。ポリ袋に入れて、子どもたちが踏んで混ぜて作る手作りみそが大好評です。（2009-11-10 大阪府Y.M様）
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