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しょうゆの実こうじ150g
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お客様の声

いただいたお客様の声のうち、麹と味噌づくりに関するもののなかからピックアップしました。その他はお客様の声に全掲載しています。
  • 池田屋さんの麹と醤油、味噌と玉ねぎドレッシングを購入しました。どれも素晴らしい商品でした。今回はまた同じ商品を保存用に多めに注文しました。味噌汁の香りが芳醇で、帰宅した家族が玄関を開いた瞬間に良い笑顔になります^^ 良い商品に感謝します。(人''▽`)ありがとう☆

    ユーザー評価: ★★★★★(2018/7/26・沖縄県T.N様)

  • 安心な食材を、と始めた味噌作りですが、手軽で美味しく、お店の味噌は買えなくなってしまいました。熟成度合を見ながらの数か月間も楽しいです。風味が良いので生で野菜につけても本当に美味しく、肉や魚の味噌漬けにしても一味違います。味噌漬けは友人からリクエストがくるほど。レシピを教えても味噌が違うので同じ味にならないそうです。 味噌汁にすると昔、田舎でおばあちゃんが作ってくれた懐かしく香り高いお味噌汁を楽しめます。味噌汁が苦手だった子供達も今では「味噌汁ってこんなに良い香りなんだね」「家の味噌汁が一番!」と言ってくれます。記憶に残る味覚、母親名利につきます。 家族が麹が苦手だったのですが、粒なしタイプができて重宝しています(私は麹粒が好きなのですが(涙)。 麹の質が良いので塩麹もスーパーの麹とは似て非なるものができます。数家族分をまとめて作って分けるのが恒例になっています。

    ユーザー評価: ★★★★★(2018/6/27・東京都kyonn様)

  • 子供達が小さい頃からこちらの米味噌を作って食べています。発酵の加減から最近は3月と7月の2回仕込んでいます。これがいつも美味しい味噌を食べるベストかな〜と思います。作業も分散されてラクチンになりました

    ユーザー評価: ★★★★★(2018/6/19宮城県・ちっちこママ様)

  • 今年は3回目の注文になります。いつもおいしい麹をありがとうございます。こちらのお味噌はどれも本当においしくできます。 去年、初めて仕込んだ合わせ味噌を数量を間違えて注文してしまい友達におすそ分けすればいいと完成後あちこちに配りました。なぜかそれが思わず好評で、また分けてほしいと頼まれました。中でも甥っ子が「この味噌汁だけでご飯が何杯でもいける」と嬉しい言葉をもらいました。また、持って行こうと思います。

    ユーザー評価: ★★★★★(2018/6/8・愛知県ましこ様)

  • いつも丁寧なご対応ありがとうございます。メールも楽しく読ませていただいています!! こちらの材料で作る醤油麹に私の周りもどんどんハマっています。

    ユーザー評価: ★★★★★(2018/6/3・沖縄県実様)

  • お世話になります。初めての注文です。ネットを拝見していて、「こちらで頼もう」と第六感みたいなものが働きました。 楽しみにしています。 どうぞよろしくお願いいたします。 麹、大豆、塩などを自分好みで選べるのがうれしいです。また丁寧に作り方を掲載しておられ、商売に対する誠実さを感じます。出来上がりがとても楽しみです。

    ユーザー評価: ★★★★★(2018/5/31・広島県しろちゃん様)

  • 3回目の初心者ですが、すっかり池田屋さんの味噌作りにはまってしまいました! 前回、友人は作った味噌を赴任先のアメリカに持って旅立ちました。 作り方もとても詳しく記載されているので安心です。 今回も友人とワイワイおしゃべりしながら作る予定です。

    ユーザー評価: ★★★★★(2018/5/29・神奈川県I.N様)

  • 一年一回必ず池田屋醸造さんの材料でお味噌を作っています。電話注文の時を含めておそらく10回くらい購入していますが、いつも品質がよく安心して注文でき本当に有り難いです。これからもよろしくお願いします。

    ユーザー評価: ★★★★★(2018/5/26・東京都H.H様)

  • 前回作った味噌、家族が美味しいと喜んでくれました。海外駐在で日本食材の入手に苦労し、帰国して始めた日本食材作り挑戦第一弾の味噌、手作りの楽しさに目覚めました。

    ユーザー評価: ★★★★★(2018/5/26・神奈川県手作りフクロウ様)

  • いつも、無くなる頃を見越して作っています。去年の秋は、次男の学校でも味噌作り体験がありました。いつも、家で手伝いをしている次男が、てきぱきと作っているのを見て嬉しくなりました!

    ユーザー評価: ★★★★★(2018/5/18・東京都I.K様)

商品別レビュー

注文2回目です。今度は新顔さんの粒の残らない米味噌に挑戦です。

評価

2018/08/07

N.K

味噌つくりで 数年利用させてもらってます。 最近は米麹を使って甘酒作りに挑戦してます。 米麹300グラムに水を900で電気釜の保温7時間。深夜料金利用です。作って見てください。

評価

2018/08/07

K.S

甘酒を主人の体力をつけるために体調不良時に時々作っていましたが、この度は夏バテ予防に家族全員で朝飲むのをやってみようと多めに購入しました。九州産米使用と原発事故以来の放射能に対する取り組みから池田屋さんでいつも買わせてもらっています。乾燥の粉麹を最近は使っていました。粒なしで飲みやすいです。温めたご飯の中に投入して混ぜる時の香りは生麹の方が良いように思います。他社製品は買ったことがないので比較はできませんが家族は美味しいと言っています。

両親が熊本県出身で、昔から味噌汁は甘めの麦味噌でした。特に玉ねぎの味噌汁が好きで、豚汁や具沢山味噌汁にとても合う麦味噌は熊本産とこだわり、親戚から送ってもらったりアンテナショップで購入したりしていましたが、家で簡単に作れることを知り、即購入をさせていただきました。届くのがとても楽しみです!

購入歴15年ほどです、とりあえず市販の味噌を購入しても、まだ超える味は無いと思ってます。

評価

2018/08/04

まみ

食欲が落ちる夏場に、甘酒を作ったりしています。お砂糖を加えなくても、自然な甘みがあるので、美味しく頂いてます。冷やして飲むと、より一層美味しくなるような気がします。

お友だちの紹介で初めて利用します♪ 半分の量で小分けしてあるのでシェアしやすいので助かります♪ 熟成後 冷蔵庫でも場所をとらなそうなので それもありがたいですね☆ まだ食べて無いので 今回は★4つにしています。数ヶ月後が楽しみです♪